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1、立即拨打119报警电话，同时在确保自身安全的情况下，尝试灭火或将人员疏散。
2、因为在饭店厨房着火的情况下，很可能引发更严重的火灾，直接影响消防安全和人员安全。
3、如果身边有灭火器等工具，可以试图将火势控制住，但在任何情况下，人身安全是第一位的。
4、此外，应该在紧急情况来临前就加强火灾预防意识，并定期检查隐患，以预防悲剧的发生。
（1）饭店失火一般不会罚款，但如果给他人造成损失需要赔偿；
（2）如果检查属于不符合安全条件的，消防部门可能会罚款或者责令更改；
（3）饭店必须要有消防设施，和消防审批手续。消防手续可以继续使用但是必须到期自行去消防队或防火科审核。
2、法律依据：《中华人民共和国消防法》第六十三条
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