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首先，违法必究，犯罪必遭惩处。生产、销售“毒豆芽”的被告人王某某，在犯案后尽管极力掩盖自己销售“毒豆芽”的罪行，但纸终归包不住火，在办案人员的努力下，尽管其百般抵赖，在事实面前终还是现出了原形，不得不承认其犯罪的事实。看来诚实守信乃是做人与经营生意的法宝。否则，丢掉了此法宝，就会在现实中弄巧成拙，搬起石头砸自己的脚。
其次，加强市场监管，是防范食品安全的外部有力保障。纵观此案，发现被告人销售“毒豆芽”，缘于执法部门一次正常的市场抽查。而也正是这种正常的市场抽查，就发现了“毒豆芽”的存在。这不是无巧不成书，是执法部门积极作为的结果。它告诉我们，鉴于某些人唯利是图的贪心与本性，市场监管不能存在真空，也不能风一阵雨一阵，要常态化、日常化，方能起到监管的最大效应，真正给违法者以应有的心理压力，以致使其不敢做出违法之举。执法的效果不仅在于事后的惩处，更在于事前的有效防范。事后惩处是建立在违法前提下，就食品安全来说，是侵害了消费者的利益在先的一种事后补救措施，尽管也起到了对犯罪的惩处，但终归消费者的切身利益受到了损害。
再次，为自身健康考量，消费者在消费时也要睁大眼睛，对于发现的问题食品，或疑似问题食品，要主动向市场监管部门举报。关乎自身健康的大事，消费者也要主动作为，替自己健康做主，不能将责任全部推给执法部门。我们常说的一句话是“我的健康我做主”，如果对于问题食品，不能主动举报，又拿什么来替健康做主?
都说食品安全无小事，但为何问题食品一而再、再而三地出现呢?问题就在于无良生产者在唯利是图中丢掉了良善的本性，在于执法方式上的简单与被动，在于消费者对于问题食品本着只要不关己，就睁只眼闭只眼式的明哲保身。这些叠加在一起，使得问题食品难以杜绝。而要从根本上杜绝问题食品，保障食品安全，就得从这三方面努力，在加大执法惩处力度上，使得经营者不敢动歪心，并给消费者以信心，树立起敢于举报的勇气。如此，在人人有责中，方能最大程度上织密食品安全网，尽可能地与问题食品切割。
生产并销售毒豆芽涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，应该是刑事拘留。后续将由公安机关继续进行侦查，侦查完毕移送检察机关审查起诉，法院依法判决。被刑事拘留后，需配合公安机关如实供述犯罪事实，争取宽大处理。《刑法》（修正案九）第六十七条【自首】犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。被采取强制措施的犯罪嫌疑人、被告人和正在服刑的罪犯，如实供述司法机关还未掌握的本人其他罪行的，以自首论。犯罪嫌疑人虽不具有前两款规定的自首情节，但是如实供述自己罪行的，可以从轻处罚;因其如实供述自己罪行，避免特别严重后果发生的，可以减轻处罚。第一百四十四条【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
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