食品安全事例有哪些
三鹿奶粉三聚氰胺事件。2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。
安徽劣质奶粉事件（大头娃娃事件）。从2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。
福寿螺患者，即指因食用生的或不彻底加热的福寿螺而患上广州管圆线虫病的患者。福寿螺，于1981年引入中国，现已被列入中国首批外来入侵物种。
海南毒豇豆、毒节瓜事件。海南“毒豇豆”事件再敲食品安全警钟,反季节果蔬,农药残留,水胺硫磷,检测设备,日至。豆角有毒,节瓜农药超标,作为全国最重要的反季节果蔬供应基地。
咸鸭蛋含有苏丹红。有关方面已对检测确认含有苏丹红的咸鸭蛋生产企业立案调查,并监督销售单位采取召回措施,对不合格产品实施销毁。
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食品安全事故，是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品卫生安全是保障人类和公共卫生的重要课题。随着在乳制品中出现三聚氰胺造成社会关注的食品安全事件以来，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。
对于食品特别是乳制品中的致病微生物的检测技术的应用具有现实的重要意义。国内外已将实时荧光定量PCR检测技术强制应用于相关行业并相继制定了国际、国家、及行业标准作为法律依据。
国家质量监督检验检疫总局24日公布近期对全国液体乳产品抽检结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知致癌物，具很强致癌性。
昨日，资深乳业专家王丁棉表示，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含这种物质的饲料所致。据介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。
SN/T1632.3-2005奶粉中阪崎肠杆菌检验方法荧光PCR方法，ISO22174-2005食物病原体PCR检测方法，以上方法均为当前黄曲霉毒素M1的检测提供了检测参考依据。
参考资料：百度百科食品安全事故
收四千元好处费采购不合格产品，致22死，此案中有哪些人因此被追责？
最高检专门发布第二十五批指导性案例，指导检察机关如何办理危害生产安全刑事案件。其中，余某某等人重大劳动安全事故、重大责任事故案是最高检挂牌督办案件。收4000元好处费就采购不合格产品，事故造成22人死亡余某某是湖北某化工集团原董事长，他也是当阳市一家矸石发电公司原法定代表人，矸石发电公司热电联产项目开工建设，化工集团物资供应公司原副经理张某某负责采购。最高检第二检察厅主办检察官郭竹梅介绍：“案情显示，施工中，余某某为了加快建设进度，在采购设备时，未按湖北省发改委关于该项目须公开招投标的要求，自行组织邀请招标。张某某收受无生产资质的重庆某仪表公司负责人李某某给予的4000元好处费及钓鱼竿等财物，向其采购了质量不合格的‘一体焊接式长颈喷嘴’，安装在2号、3号锅炉高压主蒸汽管道上。项目建成后，余某某等人擅自决定试生产。”
矸石发电公司锅炉车间当班员工巡检时发现集中控制室前楼板滴水、2号锅炉高压主蒸汽管道保温层漏汽。有关人员未进一步探查。11日11时左右，锅炉运行人员发现事故喷嘴附近有泄漏声音且温度比平时高，之后伴随高频啸叫声，相关人员层级上报，但是没有人按规定下达指令。郭竹梅表示：“接到‘蒸汽管道泄漏，电厂要求停炉’的汇报的相关负责人，均未到现场处置，也都未按规定下达停炉指令。下午14时49分，2号锅炉高压主蒸汽管道上的喷嘴发生爆裂，致使大量高温蒸汽喷入事故区域，造成22人死亡、4人受伤，直接经济损失2313万元。”
余某某、张某某等多人被判刑事故发生后，检察机关介入侦查，与公安机关一起查明事故企业在立项审批、设备采购、项目建设及招投标过程中是否存在违法违规行为，以及相关人员的管理职责、履职情况。郭竹梅介绍，本次事故发生的最主要原因是矸石发电公司所采购的喷嘴系质量不合格的劣质产品，直接原因是主蒸汽管道蒸汽泄漏形成重大安全隐患时，相关管理人员没有按照操作规程及时停炉，作出正确处置。
余某某、张某某等人被分别以重大劳动安全事故罪、重大责任事故罪分别判处有期徒刑五年、四年不等有期徒刑；喷嘴生产企业仪表公司负责人李某某因犯生产、销售伪劣产品罪，当阳市发展和改革局原副局长杨某等5人因犯玩忽职守罪被追究刑事责任。检察机关同时发出检察建议。安全意识淡漠、外部监督不力等，极易导致事故发生，最高检发布的这批指导性案例，涉及电力、煤矿生产、化工、交通运输等重要生产领域。而在检察机关办理的危害生产安全刑事案件中，重大责任事故罪占比80%、重大劳动安全事故罪占比10%。最高检第二检察厅副厅长黄卫平分析，安全生产事故类犯罪，多为过失犯罪，危害后果的发生有可预防性。案件中的责任人在能够预见或者有能力防范事故的情况下，由于安全意识淡漠、防范措施落实不到位、内部管理混乱、外部监督不力等原因，导致安全隐患转化为现实严重后果。
近些年来关于质量安全发生的重大事故
2004年5月12日上午9时20分，安阳市安彩集团信益二期工程工地68米高烟囱的施工上料架发生倾翻倒塌，在料架上施工的30余名工人从空中跌落，造成21人死亡、10人受伤的特大事故。2005年4月9日下午5时，番禺灵山镇九比村一在建厂房的围墙突然坍塌，事故造成5人死亡，20多人受伤。2007年3月28日9时20分，位于北京市海淀南路的地铁10号线工程苏州街车站东南出入口发生一起塌方事故，6名施工者被埋。2008年10月28日20时20分，武隆县芙蓉江大桥发生一起建设施工安全重大事故，施工单位为重庆市渝通公路工程总公司。当晚，23名工人乘坐钢丝吊篮上晚班，因吊篮钢丝绳断裂，载人吊斗坠落桥面，当场死亡9人，送往医院途中死亡2人，伤12人（其中5人重伤）。2008年10月30日上午6时40分左右，宁德市霞浦新城区阳光城房地产开发施工现场，一座建筑工地施工升降机坠落。该部升降机因坠落造成乘坐的12名工人全部死亡（其中江西籍9名、四川籍1人、霞浦籍2人）2009年3月19日13时35分，位于青海省西宁市商业巷南市场的佳豪广场4号楼施工现场发生坍塌事故，造成8人死亡。经初步判断，这起事故是由施工单位违规操作，强行施工造成的。2009年4月2日10时10分，在青岛市云南路与东平路路口一建筑工地，胶州湾起重设备安装有限公司在塔式起重机拆除过程中，发生上部结构失稳坠落事故，造成5名拆除工人死亡。2009年9月2日，哈尔滨一在建工地发生坍塌事故造成1人死亡，直接经济损失初步估算为200余万元。2009年6月27日上海莲花河畔景苑在建13层住宅楼倒塌，主要原因为一侧高堆的渣土与另一侧深挖的基坑动摇了楼房的地基。据了解事故发生时倒覆的7号楼北侧至淀浦河之间曾堆积起9米多高的土方。2009年10月7日，株洲芦淞区在建30多层的环球国际商贸中心突然起火，大火持续燃烧4个多小时，并引燃旁边一栋综合住宅楼，造成直接经济损失417万余元。2009年11月15日14时许，上海静安区一幢高层住宅楼发生大火，造成重大人员伤亡。2010年1月3日14时20分左右，云南省昆明新机场航站区停车楼及高架桥工程引桥发生了坍塌，坍塌事故造成7人死亡、8人重伤、26人轻伤，直接经济损失616.75万元。造成坍塌的直接原因是支架架体构造有缺陷，支架安装违反规范，支架的钢管扣件有质量问题，采用从箱梁高处向低处浇筑砼的方式违反规范规定，导致架体右上角翼板支架局部失稳，牵连架体整体坍塌。2010年3月13日下午3时许，深圳市南山区在建新楼盘汉京峰景苑工地发生重大安全事故，9人死亡1人重伤，事故原因系一根连接防护棚与楼盘建筑主体结构的承重钢绳因未能卡死，脱钩失去作用导致防护棚坍塌。
产品质量的问题案例
产品质量事关人民生命健康财产安全。少数不法商贩生产伪劣产品，坑害人民。
（1）2007年，东北某大学大一新生买暖壶，结果壶底脱落，被开水烫伤右脚。这名新生是在完全不知情的情况下购买了暖壶，结果暖壶出现问题，责任在于商家，老板最终接受了赔偿该新生的要求。
（2）2002年“黑心棉事件”曾经震惊全国。再生棉被用于制作棉衣、棉被等物品为人们生活所用，就成了百姓俗称的“黑心棉”。它粉尘大又经过一些硫酸等化学物质的漂洗，容易对人体造成极大的损害，因此在国家质检总局2002年颁布的《絮用纤维制品禁止使用原料管理办法》中，将再生棉列为絮用纤维制品禁用的原料。但是仍然有少数不法分子铤而走险。
（3）2002年，我国广东、广西等地查出“毒大米”数百吨，根据“毒大米”样本检验结果，黄曲霉毒素的含量严重超标。过量食用被黄曲霉毒素污染的食品，严重者可在2至3周内出现肺水肿、昏迷等症。
（4）1998年1月，山西省文水县发生了震惊全国的“1.26”假酒案，致死22人。犯罪嫌疑人使用含有剧毒甲醇的工业酒精勾兑白酒，并且出售。最终被判处死刑。
（5）1995年12月，湖南某位市民陪同家人到一家火锅店，使用的劣质煤气炉突然爆炸。脸部被大面积烧伤，导致毁容。
（6）受人喜爱的“油炸臭豆腐”也不安全。2007年，深圳十多家臭豆腐制造工厂为增加豆腐的臭味，竟使用粪便腌制。做好的豆腐还要用布包好埋在粪堆里。导致3名工商人员前去查处时，当场呕吐。
另外，为了染色，不法商贩在臭豆腐里面还加入了有毒的亚铁盐。
（7）2006年“地沟油”事件“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有多种毒素，流向江河会造成水体营养化。人畜一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。长期以来，一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和饭店废水中提取地沟油，并作为食用油低价销售给一些街头小餐馆。
