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1、超市食品过期按消费者权益保护法的规定消费者可要求增加赔偿其受到的损失，赔偿购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
2、按食品安全法的规定消费则可要求要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
1、在超市中买到变质食品的，其是可以向商家要求退还其购买食品的价款，或者要求其支付10倍于价款或者3倍于损失的赔偿金，对于赔偿金不满1000元的，则是需要按1000元进行赔偿的。
2、《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
3、消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
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